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冷鏈物流（Cold Chain Logistics）也叫低溫物流，是一種特殊的物流形式，其主要對象是易腐食品，所以國外普遍稱其為易腐食品冷藏鏈。農產品冷鏈物流是指以水果、蔬菜、肉、禽、魚、蛋等為代表的生鮮產品從產地采購加工、貯藏、運輸、銷售直到消費的各個環節都處于低溫環境中，以保證農產品的質量，減少農產品的損耗，防止農產品的變質和污染。